Это настраивается в интерфейсе unifi - выбираешь камеру - справа выезжают её настройки - выбираешь recording - и там выпадающий список record mode, выбираешь 1 из 2:
1. recording on scheduler инастраиваешь какие дни и какие часы запись.
2. recording only motion, запись по движению.
Сразу вместе...